Weihnachtsbaum aus Blätterteig

Wie versprochen hab ich heute das Rezept für den

Weihnachtsbaum aus Blätterteig

mit Spinat-Frischkäse-Füllung

dabei.

Das Rezept hab ich über Pinterest gefunden.

Allerdings nur in Englisch.

Mein Rezept ist also nur so Auge mal Pi am Original orientiert.

HIER ist der link zum englischen Original,

das sehr gut beschrieben ist und sogar ein Video enthält.

Hier nun mein Rezept:

ein fertiger gerollter Blätterteig

150 g junger gehackter Spinat (nach dem Auftauen gut ausdrücken)

200 g Frischkäse

1 Knoblauchzehe

Salz

Zwiebelgewürz

Pfeffer

Chiligewürz

Italienische Gewürzmischung

geriebener Parmesan

geriebener Gouda

etwas Butter 

Knoblauchgewürz

Zuerst mischt ihr den

Spinat, den Frischkäse, die Gewürze,

die gepresste Knoblauchzehe und den Parmesan

mit einem Stabmixer schön fein und sämig zusammen.

Dann rollt ihr den Blätterteig aus und schneidet mit einem Pizzaschneider

ein großes Dreieck (Tannenbaum) wie auf dem linken Bild.

Legt nun die beiden seitlich abgeschnittenen schmalen Dreiecke

auf ein mit Backpapier belegtes Blech, so nebeneinander,

dass sie ein neues großes Dreieck (Tannenbaum) bilden

und drückt sie in der Mitte mit dem Finger etwas zusammen.

Dann schneidet ihr bei beiden großen Dreiecken unten

seitlich kleine Streifen weg (Bilder rechts)

damit ein Baumstamm entsteht.

Auf dem zusammengebastelten Dreieck verteilt ihr jetzt

die Spinat-Frischkäse-Masse

und streut anschließend den Gouda gleichmäßig drüber.

Nun nehmt ihr den großen Baum,

der noch auf dem original Papier des Blätterteigs liegt 

und legt ihn auf den bestrichenen Baum (links).

Dann zieht ihr vorsichtig das Papier ab (Mitte)

und zupft den Blätterteig so zurecht,

dass  die beiden Bäume gleichmäßig übereinander liegen (rechts)

Den Baum schneidet ihr dann seitlich mit dem Pizzaschneider so ein,

dass "Zweige" entstehen und in der Mitte der Baumstamm stehen bleibt.

Beim nächsten Mal würde ich die Zweige

aber lieber mit einem Messer schneiden,

damit ich die untere Teiglage innen am Baumstamm besser erwische.

Dann werden die "Zweige" vorsichtig eingedreht.

Im oberen Bereich lässt sich natürlich nur sehr wenig drehen.

Weiter unten geht das besser.

Aus Teigresten hab ich kleine gefüllte Schnecken geformt.

Dann geht's bei 200 Grad eine knappe halbe Stunde in den Ofen.

Wenn der Baum schön braun ist, ist er fertig.

Die Butter wird geschmolzen und mit Knoblauchgewürz

und italienischen Kräutern gemischt.

Diese dann mit dem Pinsel auf dem warmen Baum verteilen.

Am besten warm servieren.

Wir haben das nicht ganz geschafft,

aber er hat auch noch lauwarm bis abgekühlt superlecker geschmeckt.

Weil er so lecker war,

werde ich ihn sicher auch mal unterm Jahr machen.

Dann vielleicht in anderer Form :)

Ich verlinke meinen Blätterteigbaum noch bei

CREADIENSTAG, 

und

WEIHNACHTSZAUBER 2017

und wünsch euch schonmal ein wunderschönes Wochenende!

Seid ganz lieb gegrüßt,

eure Trixi